Idee per Natale: biscotti al Nesquik

  Giuro che questi sono gli ultimi biscotti che propongo e penso che per un po’ non vi ammorberò più. Non so voi ma io amo regalare cose fatte da me, biscotti a volontà, liquori che metto a riposo un paio di mesi prima di Natale, salse, sali aromatici, preparati per pancakes, brownies, muffin, cioccolata calda, mix di spezie e aromi per marinate, insomma ogni anno cerco di cambiare e spero che chi riceva questi doni ne sia contento.   Tornando a questi biscotti al nesquik sono ideali da fare la zuppetta di latte, sono secchi, come consistenza simili agli Oro Saiwa ma delicatamente aromatizzati al Nesquik (giuro che non è pubblicità occulta 😉 ), una sera presa da un raptus di voglia di dolce ho scaldato una tazza di latte e l’ho riempita di biscotti, una goduria! Se non avete degli stampi decorati come i miei poco male, fate le forme che preferite tanto il gusto non cambierà.   BISCOTTI SECCHI AL NESQUIK 90g di zucchero a velo 60g di burro 1 uovo 180g di farina 00 20-25g di Nesquik semi di mezza bacca di vaniglia un pizzico di sale Montare con le fruste elettriche il burro con lo zucchero a velo, quando il composto è bianco e spumoso unire l’uovo e montare a bassa velocità fino a che non è del tutto incorporato, aggiungere la farina, il Nesquik e il sale, mescolare con le fruste a bassa velocità per qualche secondo quindi versare l’impasto sul piano di lavoro e lavorarlo brevemente per compattarlo, formare una palla, appiattirla e avvolgerla nella pellicola, riporre in frigorifero per circa 1 ora, stendere l’impasto fra due fogli di carta forno ad uno spessore di 4mm e ritagliare con lo stampo scelto, disporre i biscotti su una teglia coperta da carta forno e riporre in frigorifero per circa 30 minuti, questo servirà a mantenere la forma, accendere il forno a 160°c e cuocere i biscotti 10-12 minuti, sfornare e far raffreddare su una gratella, si conservano per diversi giorni in una scatola di latta.